Pudim de Leite Condensado 100% Saborosa.

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que encanta paladares ao redor do mundo.

Pudim de Leite Condensado com sua textura suave e sabor doce irresistível, este doce é uma escolha popular para qualquer ocasião, desde jantares em família até festas sofisticadas. Neste artigo, vamos explorar a história por trás do pudim de leite condensado, compartilhar uma receita deliciosa e oferecer dicas úteis para prepará-lo perfeitamente.

História do Pudim de Leite Condensado

O pudim de leite condensado tem suas raízes na culinária europeia, onde versões semelhantes eram feitas com ingredientes como ovos, leite e açúcar. No entanto, a adição do leite condensado como ingrediente chave é atribuída ao Brasil, onde se tornou uma sobremesa popular durante o século XX.

Com o advento do leite condensado enlatado, tornou-se mais fácil e conveniente preparar o pudim, tornando-se um favorito em muitos lares brasileiros. Hoje em dia, o pudim de leite condensado é apreciado em todo o mundo e frequentemente aparece em menus de restaurantes e livros de receitas.

Receita Tradicional de Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:
   • Em uma panela, misture o açúcar e a água.
   • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda dourada.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e laterais. Reserve.
2. Prepare o Pudim:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Asse o Pudim:
   • Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior, preenchendo-a com água quente até alcançar metade da altura da forma.
   • Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Desenforme o Pudim:
   • Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais da forma.
   • Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
   • Com cuidado, retire a forma, revelando o pudim com a calda dourada por cima.
5. Sirva e Aproveite:
   • Corte o pudim em fatias generosas e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
   • Desfrute desta deliciosa sobremesa sozinho ou acompanhado de frutas frescas, chantilly ou uma pitada de canela.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Use ovos frescos e de boa qualidade para obter uma textura mais cremosa.
• Não bata a mistura do pudim em excesso para evitar a formação de bolhas de ar.
• Asse o pudim em banho-maria a uma temperatura baixa e constante para evitar rachaduras.
• Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para garantir que ele mantenha sua forma.
• Prepare a calda com cuidado, cozinhando-a até atingir o ponto certo de caramelização para obter uma cor e sabor perfeitos.

Aqui está a tabela nutricional estimada para a receita do pudim de leite condensado:

Obs: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das variações no tamanho das porções.

Com sua textura suave e sabor irresistível, o pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples e dicas úteis, você pode preparar facilmente este deleite em sua própria cozinha e impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Experimente esta receita hoje mesmo e deixe-se encantar pela magia do pudim de leite condensado!

Veja mais receitas em nosso Site ou conheça também nossa página no Facebook