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Pudim de Leite Condensado 100% Saborosa.

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que encanta paladares ao redor do mundo.

Pudim de Leite Condensado com sua textura suave e sabor doce irresistível, este doce é uma escolha popular para qualquer ocasião, desde jantares em família até festas sofisticadas. Neste artigo, vamos explorar a história por trás do pudim de leite condensado, compartilhar uma receita deliciosa e oferecer dicas úteis para prepará-lo perfeitamente.

Pudim de Leite Condensado Uma Receita Clássica para Saborear

História do Pudim de Leite Condensado

O pudim de leite condensado tem suas raízes na culinária europeia, onde versões semelhantes eram feitas com ingredientes como ovos, leite e açúcar. No entanto, a adição do leite condensado como ingrediente chave é atribuída ao Brasil, onde se tornou uma sobremesa popular durante o século XX.

Com o advento do leite condensado enlatado, tornou-se mais fácil e conveniente preparar o pudim, tornando-se um favorito em muitos lares brasileiros. Hoje em dia, o pudim de leite condensado é apreciado em todo o mundo e frequentemente aparece em menus de restaurantes e livros de receitas.

Receita Tradicional de Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Calda:
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

  1. Prepare a Calda:
    • Em uma panela, misture o açúcar e a água.
    • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda dourada.
    • Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e laterais. Reserve.
  2. Prepare o Pudim:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
    • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  3. Asse o Pudim:
    • Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior, preenchendo-a com água quente até alcançar metade da altura da forma.
    • Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  4. Desenforme o Pudim:
    • Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais da forma.
    • Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
    • Com cuidado, retire a forma, revelando o pudim com a calda dourada por cima.
  5. Sirva e Aproveite:
    • Corte o pudim em fatias generosas e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
    • Desfrute desta deliciosa sobremesa sozinho ou acompanhado de frutas frescas, chantilly ou uma pitada de canela.

Dicas para um Pudim Perfeito

  • Use ovos frescos e de boa qualidade para obter uma textura mais cremosa.
  • Não bata a mistura do pudim em excesso para evitar a formação de bolhas de ar.
  • Asse o pudim em banho-maria a uma temperatura baixa e constante para evitar rachaduras.
  • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para garantir que ele mantenha sua forma.
  • Prepare a calda com cuidado, cozinhando-a até atingir o ponto certo de caramelização para obter uma cor e sabor perfeitos.

Aqui está a tabela nutricional estimada para a receita do pudim de leite condensado:

NutrienteQuantidade por Porção (100g)
Calorias320 kcal
Gorduras Totais12g
– Gorduras Saturadas7g
Colesterol120mg
Sódio130mg
Carboidratos45g
– Açúcares45g
Proteínas8g
Cálcio20% DV

Obs: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das variações no tamanho das porções.

Com sua textura suave e sabor irresistível, o pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples e dicas úteis, você pode preparar facilmente este deleite em sua própria cozinha e impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Experimente esta receita hoje mesmo e deixe-se encantar pela magia do pudim de leite condensado!

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